残りわずか!2018クリスマスディナー予約受付中!

 

2018クリスマスディナー ¥15000/1人 22日は¥12000/1人 乾杯シャンパン&ホールクリスマスケーキ付

 

◆Amuse-bouches / アミューズ・ブーシュ

Flan de foir gras et gelée de Sauternes, avec le macaron salé aux marmelade d’endives et à l’orange.

《フォワグラのフラン ソーテルヌのゼリー添え アンディーブとオレンジのマーマレードを挟んだマカロンとともに》

◆Entrée / アントレ

Mariné de fruits de mer et de légumes racines pafume au yuzu,accompagné de mousse de navet et caviar et de la boutargue.

《海の幸と根菜のマリネ 柚子の香り、蕪のムースとキャビア、からすみを添えて》

◆Poisson / 魚料理

Poisson et Homard et sa mousseline de poisson aux oursins enveloppé dans un pâte filo,fondue aux poireaux et sauce beurre de tomate à la sauge.

《鮮魚とオマール海老、雲丹風味のムースのパートフィロ包み焼き ポワロー葱のフォンデュとセージの香るトマトバターソース》

◆Viande / 肉料理

Rôti de faux-fillet de Boeuf Okayama accompagné de crème de céleri-rave à la râpée de truffe et son jus de vin rouge au raifort.

《岡山備前牛サーロインのロースト、根セロリとトリュフのクレームに赤ワインとレフォール風味のジュを添えて》

◆Dessert / デザート

Cadeaux de noël ‘’mousse de châtaigne japonais et mousse de chocolat“ORELYS’’au gelée de agrumes”.

《聖夜の素敵な贈り物‘‘柑橘類のジュレを忍ばせた和栗とヴァローナショコラ・オレリスのムース‘’》

 

※仕入れ状況などにより内容が変更となる場合がございます

 

クリスマスディナーは12月22、23、24、25日の4日間

22~24日 17時 or 20時 2時間2部制

25日   18時 or 19時

お電話でのご予約は、定休日以外の14時以降で承ります。

今年のクリスマスコース、シェフはかなり気合が入っています。

是非、お楽しみください。